La 23 édition du Salon du Chocolat se déroule Porte de Versailles jusqu’au 1er novembre 2017.
Chaque année, les études le disent : les français sont des grands consommateurs de chocolat. C’est ainsi qu’ils se pressent par milliers pour ce salon où se mêlent la passion, les aventures gustatives et sensorielles.
Pour cette édition, ce sont plus de 500 participants présents, dont plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux de renom, 20.000m2 d’exposition-spectacle, 50 pays représentés.
Un accent est mis sur les « Terres de Cacao » avec notamment les International Cocoa Awards 2017. Ce prix récompense l’excellence des régions de production et le travail des planteurs.
Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes. – Madame de Sévigné
L’artiste Richard Orlinski signe une sculpture en chocolat représentant un ours avec la complicité du pâtissier Yann Couvreur.
Enfin, le traditionnel défilé de robes en chocolat anime le salon chaque jour avec la présence de personnalités spécialement chocolatées. Cette année, Priscilla, Laurent Maistret et bien d’autres guest ont illustrés la « la Grande Aventure du Chocolat ».
